De 26 a 28 de novembro, o campus Florian\u00f3polis-Continente do IFSC\u00a0(Instituto Federal de Santa Catarina) se transformar\u00e1 no epicentro de um fen\u00f4meno econ\u00f4mico e social que vem revolucionando o pa\u00eds e, de forma intensa, os tr\u00eas estados da Regi\u00e3o Sul. S\u00e3o as IGs (Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas), que al\u00e9m de agregarem valor e credibilidade a produtos e servi\u00e7os, promovem o desenvolvimento sustent\u00e1vel das regi\u00f5es onde ocorrem.<\/p>\n\n\n\n
Para tratar do tema, durante tr\u00eas dias produtores, especialistas, professores e cientistas do Rio Grande do Sul, Paran\u00e1 e Santa Catarina se dividir\u00e3o em torno de palestras, pain\u00e9is, oficinas gastron\u00f4micas e mostras de produtos. S\u00f3 Santa Catarina conta com 10 IGs: 1\u00aa) Vales da Uva Goethe (2012), 2\u00aa) Banana da Regi\u00e3o de Corup\u00e1 (2018); 3\u00aa) Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Cima da Serra (2020), 4\u00aa) Vinhos de Altitude de SC (2021); 5\u00aa) Mel de Melato de Bracatinga (2021); 6\u00aa) Ma\u00e7\u00e3 Fuji (2021), 7\u00aa) Erva-mate (2022),8\u00aa) Lingui\u00e7a Blumenau (2024), 9\u00aa) Cacha\u00e7a e Aguardente de Luiz Alves e 10\u00aa) Banana de Luiz Alves (2024).<\/p>\n\n\n\n
A abertura ser\u00e1 no dia 26 de novembro, \u00faltima quarta-feira do m\u00eas, \u00e0s 14h, com acesso totalmente gratuito, credenciamento e lan\u00e7amento da mostra de produtos. Para o mesmo dia est\u00e3o marcadas oficinas sobre valoriza\u00e7\u00e3o de produtos locais, constru\u00e7\u00e3o de dossi\u00eas de reconhecimento de IGs e uma palestra magna sobre Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas como estrat\u00e9gia de desenvolvimento territorial sustent\u00e1vel. Um coquetel com produtos regionais encerrar\u00e1 as atividades do primeiro dia.<\/p>\n\n\n\n
Considerado um dos mais importantes na tem\u00e1tica no Brasil, o evento n\u00e3o est\u00e1 sendo realizado no campus continental do IFSC por acaso. De acordo com o diretor-geral do campus, Vinicius de Luca Filho, a institui\u00e7\u00e3o tem uma trajet\u00f3ria consolidada de ensino, pesquisa e extens\u00e3o em gastronomia e sustentabilidade alimentar. Nela diversos docentes desenvolvem pesquisas sobre Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas, e o campus \u00e9 refer\u00eancia nacional na \u00e1rea de gastronomia. \u201cTemos uma grande estrutura e profissionais experientes, que j\u00e1 participaram de dezenas de eventos relacionados \u00e0 \u00e1rea\u201d, afirma, acrescentando, \u201cas IGs est\u00e3o diretamente ligadas \u00e0 gastronomia, \u00e0 panifica\u00e7\u00e3o, \u00e0 confeitaria, \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o e ao turismo, \u00e1reas que s\u00e3o parte dos nossos eixos formativos. Assim, ser\u00e1 uma oportunidade de conectar o conhecimento t\u00e9cnico \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o da identidade cultural e produtiva\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Oficinas e mostras v\u00e3o reunir especialistas e produtores do Sul para discutir Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas no IFSC<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":6755,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[246,834,835],"class_list":["post-6754","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","tag-florianopolis-2","tag-ifsc","tag-igs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6754"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6754\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6757,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6754\/revisions\/6757"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}