{"id":7047,"date":"2025-12-18T19:14:01","date_gmt":"2025-12-18T22:14:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/geral\/beau-social-club-abre-as-portas-em-florianopolis\/"},"modified":"2025-12-18T19:14:01","modified_gmt":"2025-12-18T22:14:01","slug":"beau-social-club-abre-as-portas-em-florianopolis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/cultura-lazer\/beau-social-club-abre-as-portas-em-florianopolis\/","title":{"rendered":"Beau Social Club abre as portas em Florian\u00f3polis"},"content":{"rendered":"\n

Florian\u00f3polis acaba de ganhar uma nova refer\u00eancia gastron\u00f4mica com a inaugura\u00e7\u00e3o do Beau Social Club<\/a>, que abriu oficialmente as portas no \u00faltimo dia 5 de dezembro, na Rua Rafael Bandeira, no Centro. \u00c0 frente do projeto est\u00e3o Fernanda Befi Lacordia, sommeli\u00e8re paulistana que viveu e estudou na Europa por quase 20 anos, e Simon Guitard, chef franc\u00eas com experi\u00eancia em renomados restaurantes da Europa, Nova Zel\u00e2ndia e Austr\u00e1lia. <\/p>\n\n\n\n

O casal se conheceu em Berlim, onde come\u00e7ou a hist\u00f3ria que agora ganha novo cap\u00edtulo no Brasil: um espa\u00e7o que une gastronomia, arte, cultura e encontros em um ambiente acolhedor e sofisticado \u2014 \u201cum lugar para desacelerar e aproveitar o momento\u201d, celebra Fernanda.<\/p>\n\n\n\n

Com apenas 44 lugares \u2013 34 no restaurante e 10 no bar intimista, o Beau<\/a><\/strong> foi pensado como um verdadeiro\u00a0social club<\/em>. Um bistr\u00f4 contempor\u00e2neo, com atmosfera inspirada nos clubes e dinner bars europeus \u2014 espa\u00e7os onde comida, conversas e boas ta\u00e7as se misturam naturalmente. A casa combina ilumina\u00e7\u00e3o suave, texturas naturais, mobili\u00e1rio elegante e uma paleta de cores em tons terrosos, verdes e neutros, criando um ambiente que \u00e9 contempor\u00e2neo e, ao mesmo tempo, mergulhado em tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

No card\u00e1pio, o chef Simon apresenta pratos de inspira\u00e7\u00e3o francesa com t\u00e9cnica apurada e olhar autoral. Entre os destaques est\u00e3o o Tartare de Boeuf <\/strong>com gema confitada, o Gravlax de Saumon <\/strong>curado na beterraba, os Ravioles du Dauphin\u00e9<\/strong> com queijo Compt\u00e9 e manteiga noisette, e o cl\u00e1ssico Steak & Frites<\/strong> com molho do chef \u2014 todos presentes no menu oficial da casa. A ideia \u00e9 oferecer uma gastronomia precisa, acolhedora e compartilh\u00e1vel. \u201cNossos pratos s\u00e3o um convite a provar o pr\u00f3ximo, e o pr\u00f3ximo, at\u00e9 conhecer o card\u00e1pio inteiro\u201d explica o chef Simon.<\/p>\n\n\n\n

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Na carta de bebidas, o bar leva a assinatura do premiado mixologista Leo Peralta, que criou drinks contempor\u00e2neos, equilibrados e arom\u00e1ticos. Cl\u00e1ssicos repaginados encontram espa\u00e7o ao lado de cria\u00e7\u00f5es autorais, como o Citronnelle Daiquiri, o Mariage \u2014 French 75, o Negroni Beau e o envolvente Caf\u00e9 et Amour \u2013 Espresso Martini, todos explorando ingredientes como buti\u00e1, miss\u00f4, cumaru e azeite tropical. J\u00e1 a carta de vinhos, ampla e majoritariamente europeia, traz r\u00f3tulos de Chablis, Bordeaux, Rh\u00f4ne, Bourgogne, espumantes franceses e champagnes Ruinart, al\u00e9m de sele\u00e7\u00f5es brasileiras de casas como M\u00e1scara de Ferro, Vivalti e Cave Geisse .<\/p>\n\n\n\n

Mais do que um restaurante de alta gastronomia, o Beau Social Club<\/a> nasce como um ponto de encontro para quem valoriza cultura, est\u00e9tica, boas conversas e experi\u00eancias sensoriais. Um ref\u00fagio urbano com esp\u00edrito europeu \u2014 mas com alma brasileira.<\/p>\n\n\n\n

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Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Beau Social Club<\/strong>
Rua Rafael Bandeira, 283 \u2013 Centro, Florian\u00f3polis
Inaugurado em 05 de dezembro
Hor\u00e1rio de abertura: de ter\u00e7a a s\u00e1bado, a partir das 19h
Bistr\u00f4 | Social Club | 44 lugares (34 no restaurante e 10 no bar)
Chef: Simon Guitard (Fran\u00e7a)
Sommeli\u00e8re: Fernanda Befi (Brasil)
Bar assinado por Leo Peralta
Instagram: @beausocial.club<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Um bistr\u00f4 intimista, inspirado nos dinner clubs europeus, assinado por um chef franc\u00eas e uma sommeli\u00e8re brasileira com alma cosmopolita<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":7050,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[360,488],"tags":[75],"class_list":["post-7047","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-lazer","category-guia-local","tag-florianopolis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7047"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7047\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7051,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7047\/revisions\/7051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}