{"id":7392,"date":"2026-03-30T14:24:09","date_gmt":"2026-03-30T17:24:09","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/geral\/beau-social-club-renova-menu-com-a-chegada-da-nova-estacao\/"},"modified":"2026-03-30T14:24:09","modified_gmt":"2026-03-30T17:24:09","slug":"beau-social-club-renova-menu-com-a-chegada-da-nova-estacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/cultura-lazer\/beau-social-club-renova-menu-com-a-chegada-da-nova-estacao\/","title":{"rendered":"Beau Social Club renova menu com a chegada da nova esta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Com a mudan\u00e7a de esta\u00e7\u00e3o, o Beau Social Club<\/a>, bistr\u00f4 contempor\u00e2neo de inspira\u00e7\u00e3o europeia comandado pelo chef franc\u00eas Simon Guitard, no Centro de Florian\u00f3polis, apresenta novidades em seu card\u00e1pio. A nova fase traz pratos in\u00e9ditos, atualiza\u00e7\u00f5es em receitas j\u00e1 conhecidas e a entrada de cria\u00e7\u00f5es que ganharam destaque entre os clientes, sempre guiadas pela sazonalidade dos ingredientes e pelo repert\u00f3rio cl\u00e1ssico da cozinha francesa.<\/p>\n\n\n\n

Entre as principais novidades est\u00e1 a entrada do Boeuf Bourguignon Traditionnel, receita cl\u00e1ssica francesa que foi destaque no Menu do Chef de fevereiro e, ap\u00f3s a alta aceita\u00e7\u00e3o, passa a integrar o card\u00e1pio fixo. Outra estreia \u00e9 a Macaronade au Fromage Truff\u00e9, vers\u00e3o francesa do mac & cheese, preparada com trufas negras e uma combina\u00e7\u00e3o de queijos como Comt\u00e9, Emmental e Gruy\u00e8re. Na sobremesa, o menu ganha o delicado Mille Feuille, al\u00e9m de uma nova vers\u00e3o do sufl\u00ea, agora de chocolate, mais intenso e sofisticado.<\/p>\n\n\n\n

\"Boeuf
Boeuf Bourguignon Traditionnel. Ag\u00eancia Blend<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O card\u00e1pio tamb\u00e9m passa por ajustes t\u00e9cnicos e sazonais. O Steak & Frites agora \u00e9 preparado com entrec\u00f4te Hereford maturado de 260g, elevando ainda mais a experi\u00eancia do prato cl\u00e1ssico. O Poisson du Jour ganha novos acompanhamentos, com beurre blanc de laranja e pur\u00ea de ra\u00edzes, enquanto os croquetes passam a variar semanalmente, trazendo diferentes combina\u00e7\u00f5es conforme a inspira\u00e7\u00e3o do chef. Pratos como mexilh\u00f5es e croque monsieur deixam o menu, abrindo espa\u00e7o para novas cria\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Para Simon, as mudan\u00e7as acompanham o ritmo da cozinha. \u201cA ideia \u00e9 manter o card\u00e1pio vivo, em movimento. Alguns pratos entram, outros saem, e muitos evoluem. \u00c9 uma forma de respeitar o produto, a esta\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m a curiosidade de quem volta \u00e0 casa\u201d, explica o chef.<\/p>\n\n\n\n

Com apenas 34 lugares no sal\u00e3o principal, o Beau mant\u00e9m sua proposta de ser um espa\u00e7o intimista, onde gastronomia, vinho e boas conversas conduzem a experi\u00eancia. Localizado na Rua Rafael Bandeira, o bistr\u00f4 se consolida como um endere\u00e7o para quem busca uma cozinha autoral, com t\u00e9cnica francesa e olhar contempor\u00e2neo.<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o: Beau Social Club<\/strong>

<\/strong>Rua Rafael Bandeira, 283 \u2013 Centro, Florian\u00f3polis
Ter\u00e7a a s\u00e1bado, a partir das 19h
Chef: Simon Guitard
Recomenda-se reserva (apenas 34 lugares): 48 98804 7853
Instagram: @beausocial.club<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bistr\u00f4 franc\u00eas no Centro de Florian\u00f3polis apresenta novas cria\u00e7\u00f5es do chef Simon Guitard e incorpora sucessos recentes ao card\u00e1pio<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":7394,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[360],"tags":[75,127],"class_list":["post-7392","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-lazer","tag-florianopolis","tag-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7392"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7396,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7392\/revisions\/7396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}