{"id":7834,"date":"2026-06-19T19:27:17","date_gmt":"2026-06-19T22:27:17","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/geral\/estreantes-ampliam-a-diversidade-gastronomica-da-4a-floripa-restaurant-week\/"},"modified":"2026-06-19T19:27:17","modified_gmt":"2026-06-19T22:27:17","slug":"estreantes-ampliam-a-diversidade-gastronomica-da-4a-floripa-restaurant-week","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/economia-negocios\/estreantes-ampliam-a-diversidade-gastronomica-da-4a-floripa-restaurant-week\/","title":{"rendered":"Estreantes ampliam a diversidade gastron\u00f4mica da 4\u00aa Floripa Restaurant Week"},"content":{"rendered":"\n

A 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Floripa Restaurant Week, que segue at\u00e9 5 de julho com o tema “A Cozinha dos Campe\u00f5es”, re\u00fane restaurantes de diferentes estilos gastron\u00f4micos e conta com a chegada de novos participantes ao festival. Os estreantes refor\u00e7am a diversidade da cena gastron\u00f4mica da Grande Florian\u00f3polis e apresentam ao p\u00fablico experi\u00eancias inspiradas em tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias de diferentes partes do mundo.<\/p>\n\n\n\n

Inspirada na Copa do Mundo, a Restaurant Week convida chefs e restaurantes a criarem card\u00e1pios que conectam gastronomia, cultura e hist\u00f3rias de diferentes pa\u00edses. Os menus contemplam entrada, prato principal e sobremesa a pre\u00e7os fixos a partir de R$ 59,90. Novidade deste ano \u00e9 o lan\u00e7amento do Menu Kids Week, que apresenta um prato por R$ 39,90.<\/p>\n\n\n\n

Entre os estreantes est\u00e3o casas especializadas nas culin\u00e1rias italiana, equatoriana e portuguesa. Com mais de uma d\u00e9cada de hist\u00f3ria em Santa Catarina, a Kombina Felice chegou a Florian\u00f3polis, em dezembro, trazendo a tradi\u00e7\u00e3o da gastronomia italiana. Os pratos s\u00e3o preparados de forma artesanal pela chef Sandra Scalco. Para o festival, o restaurante criou uma experi\u00eancia inspirada nos cl\u00e1ssicos da culin\u00e1ria italiana, com op\u00e7\u00f5es de brusqueta como entrada, penne ou risoto como prato principal e sobremesas como merengata e tiramiss\u00f9.<\/p>\n\n\n\n

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Outra novidade desta edi\u00e7\u00e3o \u00e9 a Cozinha Montuvia, localizada na Lagoa da Concei\u00e7\u00e3o. Inaugurado tamb\u00e9m em dezembro, o restaurante nasceu de um projeto familiar idealizado por propriet\u00e1rios equatorianos e tem como proposta apresentar ao p\u00fablico os sabores aut\u00eanticos do Equador. Entre os destaques est\u00e3o os ceviches e pratos preparados com amendoim (man\u00ed), pl\u00e1tano verde e frutos do mar.<\/p>\n\n\n\n

“Como a cozinha equatoriana ainda \u00e9 novidade, selecionamos os pratos mais queridos do nosso card\u00e1pio em uma sequ\u00eancia de entrada, principal e sobremesa, para que quem nunca provou comida equatoriana saia com uma ideia clara do que a gente faz”, afirma David Benalc\u00e1zar Chang.<\/p>\n\n\n\n

Representando a culin\u00e1ria portuguesa entre os estreantes est\u00e1 o 100 Maneiras, localizado no Centro Hist\u00f3rico de S\u00e3o Jos\u00e9. Especializada em bacalhau e frutos do mar, a casa participa pela primeira vez do festival com menus que valorizam ingredientes selecionados e receitas inspiradas na tradi\u00e7\u00e3o lusitana. Entre as sugest\u00f5es est\u00e3o arancini de entrada, risoto de camar\u00e3o como prato principal e o tradicional pastel de Bel\u00e9m como sobremesa.<\/p>\n\n\n\n

“Buscamos criar uma experi\u00eancia que traduzisse a identidade do restaurante, reunindo qualidade, sabor e uma sequ\u00eancia harmoniosa de pratos para quem participar do festival”, destaca o gestor do espa\u00e7o, Ricardo Prazeres.<\/p>\n\n\n\n

Ao lado dos demais participantes da edi\u00e7\u00e3o, os novos restaurantes refor\u00e7am a proposta da Floripa Restaurant Week de democratizar o acesso \u00e0 boa gastronomia, estimular a descoberta de novos estabelecimentos e promover experi\u00eancias que conectam diferentes culturas por meio da culin\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

O festival tamb\u00e9m mant\u00e9m seu compromisso social, incentivando a doa\u00e7\u00e3o de R$ 2 por menu vendido para o projeto Cidades Invis\u00edveis, que atua na inclus\u00e3o social e na redu\u00e7\u00e3o das desigualdades por meio de iniciativas voltadas \u00e0 educa\u00e7\u00e3o, cultura, esporte, sa\u00fade e tecnologia.<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4\u00aa edi\u00e7\u00e3o – Floripa Restaurant Week<\/p>\n\n\n\n

Data: at\u00e9 5 de julho\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Menus de almo\u00e7o e jantar: tradicional: R$ 59,90 \/ R$ 74,90; plus: R$ 73,90 \/ R$ 94,90; premium: R$ 95 \/ R$ 115 e kids:  R$ 39,90<\/p>\n\n\n\n

www.restaurantweek.com.br<\/em><\/a> <\/em><\/p>\n\n\n\n

Acompanhe @restaurantweekbrasil<\/em><\/p>\n\n\n\n

Restaurantes participantes: <\/strong>Bistr\u00f4 Sete Ais, 100 Maneiras, Brava del Mar (Cachoeira do Bom Jesus e Praia Brava), Cafezana, Casa Carbone, Coco Bambu (Shopping Itagua\u00e7u e Villa Romana Shopping), Cozinha Montuvia, Deep Sushi (Lagoa da Concei\u00e7\u00e3o e Sapiens Parque), Dolce Vitta, Freguesia Oyster Bar, Green Lagoon, Kombina Felice, La Previa, Nature Sushi Bar, Osteria Giardino, Pit Floripa e Simple Bistr\u00f4. <\/p>\n\n\n\n

Sobre a Restaurant Week<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week \u00e9, h\u00e1 18 anos, um dos principais e mais esperados festivais gastron\u00f4micos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso \u00e0 boa gastronomia, o festival movimenta e aquece o mercado gastron\u00f4mico em per\u00edodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, tem\u00e1tico, com harmoniza\u00e7\u00f5es diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experi\u00eancias prazerosas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chegada de novos restaurantes de Florian\u00f3polis ao festival traz mais op\u00e7\u00f5es para o p\u00fablico<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":7838,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[360,289],"tags":[27,75,88],"class_list":["post-7834","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-lazer","category-economia-negocios","tag-diversao","tag-florianopolis","tag-santa-catarina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7834","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7834"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7834\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7839,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7834\/revisions\/7839"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7834"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7834"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7834"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}