{"id":924,"date":"2023-07-21T00:04:34","date_gmt":"2023-07-21T03:04:34","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadenoar.com\/noticia\/34693\/aditivos-nutricionais-a-base-de-levedura-tem-duplo-beneficio-ajudam-a-reduzir-o-uso-de-antibioticos-e-contribuem-para-a-melhor-resposta-imune-dos-frangos-de-corte"},"modified":"2025-07-26T18:33:06","modified_gmt":"2025-07-26T21:33:06","slug":"aditivos-nutricionais-a-base-de-levedura-tem-duplo-beneficio-ajudam-a-reduzir-o-uso-de-antibioticos-e-contribuem-para-a-melhor-resposta-imune-dos-frangos-de-corte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadenoar.com\/global\/geral\/aditivos-nutricionais-a-base-de-levedura-tem-duplo-beneficio-ajudam-a-reduzir-o-uso-de-antibioticos-e-contribuem-para-a-melhor-resposta-imune-dos-frangos-de-corte\/","title":{"rendered":"Aditivos nutricionais \u00e0 base de levedura t\u00eam duplo benef\u00edcio: ajudam a reduzir o uso de antibi\u00f3ticos e contribuem para a melhor resposta imune dos frangos de corte"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n

A utiliza\u00e7\u00e3o de antibi\u00f3ticos sempre teve o intuito de prevenir enfermidades nas aves. E essa classe terap\u00eautica cumpriu bem o seu papel. Como passar dos anos, esses medicamentos ganharam novo prop\u00f3sito e come\u00e7aram a ser usados tamb\u00e9m como promotores de crescimento.<\/p>\n

O uso constante de antibi\u00f3ticos na avicultura resultou no aparecimento de superbact\u00e9rias. Um estudo da Embrapa estima que morrem 700 mil aves por ano devido \u00e0 resist\u00eancia aos antibi\u00f3ticos. Isso acontece porque as bact\u00e9rias possuem capacidade natural de se adaptarem \u00e0s mudan\u00e7as dos ambientes. Assim, esses micro-organismos resistentes acabam sendo transmitidos aos seres humanos pelo contato com os animais, \u00e1gua e outras vias contaminadas.<\/p>\n

No caso dos frangos de corte, o uso de antibi\u00f3ticos como promotores de crescimento est\u00e1 proibido em alguns pa\u00edses, por\u00e9m algumas mol\u00e9culas seguem permitidas no Brasil para preven\u00e7\u00e3o contra Salmonella<\/em>, E. coli<\/em> e Clostridium<\/em>. Para evitar a presen\u00e7a de res\u00edduos na carne e subprodutos, a legisla\u00e7\u00e3o brasileira prev\u00ea per\u00edodo obrigat\u00f3rio entre o tempo de uso dos antibi\u00f3ticos e o abate das aves, cujo cumprimento pode ser monitorado em laborat\u00f3rio.<\/p>\n

\u00c9 importante entender que o trato gastrointestinal, al\u00e9m de ser respons\u00e1vel pela digest\u00e3o e absor\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m \u00e9 um \u00f3rg\u00e3o respons\u00e1vel por respostas imunes do organismo. Em especial nas aves, aproximadamente um quarto da mucosa intestinal \u00e9 composta por tecido linfoide e mais de 70% deste s\u00e3o c\u00e9lulas do sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n

Segundo a Central de Intelig\u00eancia de Aves e Su\u00ednos (CIAS), da Embrapa Su\u00ednos e Aves, uma tend\u00eancia crescente em termos de alimenta\u00e7\u00e3o animal est\u00e1 relacionada \u00e0 imunonutri\u00e7\u00e3o, isto \u00e9, ao fornecimento de nutrientes espec\u00edficos (imunonutrientes) via dieta do animal, com o potencial de modular a atividade do sistema imune, evitando perda de desempenho. <\/p>\n

Os imunonutrientes podem alterar diretamente a resposta pr\u00f3-inflamat\u00f3ria por meio do reconhecimento das c\u00e9lulas intestinais ou proporcionar condi\u00e7\u00f5es ent\u00e9ricas para a express\u00e3o indireta dessa resposta, seja por meio da modula\u00e7\u00e3o da microbiota intestinal seja por produtos da fermenta\u00e7\u00e3o bacteriana que ocasionam uma modula\u00e7\u00e3o da resposta imune.<\/p>\n

S\u00e3o considerados imunonutrientes:  amino\u00e1cidos (glutamina, arginina, ciste\u00edna, taurina), nucleot\u00eddeos, lip\u00eddios (\u00f4mega-3 e \u00f4mega-6), vitaminas e minerais (vitaminas A, C e E, zinco e sel\u00eanio), al\u00e9m dos probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos, \u00e1cidos org\u00e2nicos e extratos vegetais, entre outros.<\/p>\n

Um grupo muito especial de imunonutrientes, extremamente importante e funcional, \u00e9 composto pelas \u03b2-glucanas, que podem ser encontradas de diversas formas em alguns alimentos, por\u00e9m para apresentar atividade funcional imunomodulat\u00f3ria devem estar na forma \u03b2,1-3 e \u03b2,1-6, o que pode ser encontrado principalmente na parede celular das leveduras. As \u03b2-glucanas s\u00e3o conhecidas por seus benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, como melhoria da fun\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica e v\u00e1rios estudos cient\u00edficos comprovam isso.<\/p>\n

A partir da imunomodula\u00e7\u00e3o, as \u03b2-glucanas “ajustam” a resposta imune do organismo para que ele fique em estado de alerta, ou seja, caso haja algum desafio a resposta pr\u00f3-inflamat\u00f3ria ser\u00e1 mais r\u00e1pida e eficiente, sem que haja, com isso, superestimula\u00e7\u00e3o do sistema imune, prevenindo danos ao epit\u00e9lio intestinal ou gasto metab\u00f3lico excessivo.<\/p>\n

Com esse recurso, os avicultores t\u00eam \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o uma ferramenta que pode fazer parte do programa de racionaliza\u00e7\u00e3o do uso de antibi\u00f3ticos, tornando a produ\u00e7\u00e3o mais sustent\u00e1vel (a curto e longo prazo) e priorizando a qualidade de seu produto final. O resultado, evidentemente, \u00e9 rentabilidade maior.<\/p>\n

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