19/11/2021 às 10h21min - Atualizada em 23/12/2021 às 00h00min

Confeitaria Alessandra Tonisi apresenta crescimento durante a pandemia

Apesar de momento difícil, empresa conseguiu manter equipe e aumentar os negócios

SALA DA NOTÍCIA Fernanda de Souza Martins
A pandemia foi e está sendo um desafio para diversas empresas e pessoas. Apesar do momento de retração na economia e com o mercado cada dia mais enfraquecido, alguns segmentos conseguiram se manter e até mesmo crescer durante esse período. Foi o caso da Confeitaria Alessandra Tonisi que expandiu seus negócios e conseguiu manter a qualidade de seus produtos e atendimento durante esse último ano.
“No começo ficamos assustados como todos, não sabíamos como as coisas iam acontecer e nossa preocupação era, principalmente, com nossos funcionários, pois sabíamos o que estava por vir e como um emprego seria importante para cada pessoa da equipe. Traçamos novos planos, aumentamos o horário de atendimento no delivery, incorporamos novos pratos ao cardápio, conseguimos nos ajustar, manter a equipe e ainda aumentar nossa rede”, conta Alessandra Tonisi.
O crescimento da rede veio com a inauguração do Bistrô Alessandra Tonisi que fica no andar superior da loja situada no Jardim Marajoara. Com o novo espaço a equipe não só foi mantida, como ganhou novos membros, “diante da demanda, que acabou aumentando no delivery e com o novo espaço, não só conseguimos manter os profissionais que já trabalhavam com a gente, como tivemos que contratar novos funcionários, isso, no momento em que vivemos, é gratificante, não só porque conseguimos aumentar nossos negócios, mas, principalmente, porque conseguimos ajudar mais pessoas”, relata Alessandra.
E os planos de expansão da marca Alessandra Tonisi não param por aí. Em breve uma nova loja será inaugurada e outros projetos também estão saindo do papel. “Quanto mais a gente trabalha, mais queremos fazer (risos). Teremos em breve mais uma loja da nossa rede em um bairro muito querido que ainda é surpresa. E para o próximo ano vamos ter ainda mais novidades para os casais que poderão contar com uma variedade enorme de doces e bolos da nossa marca. Além disso tem outros projetos que devemos colocar em ação ainda no primeiro semestre de 2022”, revela a confeiteira.
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