O inverno  chegou: vão rolar os arraiás!

O inverno  chegou: vão rolar os arraiás!

 Junho é muito especial. É mês de arraiá com fogueira, bandeirinhas coloridas, roupa caipira, dança, quentão, pipoca, doces típicos.

Quando junho chega também vem o frio. E para esquentar, nada melhor que uma animada festa junina e um vinho.

Se está tudo pronto para rolar a festa e o cardápio, elaborado, vamos ajudar você a harmonizar as comidinhas com vinhos.

Malbec, Pinot Noir e Carbenet Sauvignon são as melhores variedades para a época das festas juninas. São vinhos muito apropriados para saborear junto à fogueira de São João.

O Cabernet Sauvignon é encorpado e possui um paladar mais forte, agrega bem com pastéis de queijo ou de carne e tortas salgadas.

Receitas à base de milho como, por exemplo, pamonha e pipoca, são perfeitas com um Pinot Noir. Leve, o vinho também combina com pinhão.

Bolos, cocadas, canjicas, espetinhos e churrasco vão muito bem com os tintos, vinho clássico de estações frias.

Mas os brancos e rosés também têm espaço na festança. São perfeitos com vários pratos.

Um par ideal: Pipoca e Chardonnay mais encorpado.

O quentão, tradicional bebida das festas juninas, pode ser preparado com vinho tinto ou branco.

O drink de vinho branco quente é uma opção muito gostosa. Harmoniza com pé-de-moleque,  arroz-doce, paçoca e pipoca doce.

Gostou da ideia: então colocamos aqui o passo a passo da receita para você preparar essa deliciosa opção.

 

Quentão de vinho branco

 

Ingredientes

1 litro água

1 garrafa vinho branco

1 xícara açúcar

1 uni maracujá

6 a 8 uni maçãs

2 colheres de sopa gengibre fatiado

1 uni limão

 

Passo a passo

Lave as maçãs e com ajuda de uma faca, corte a tampa dela.

Retire o miolo com a faca e uma colher.

Deixe as maçãs de molho na água e no suco de 1 limão, para que não fiquem tão escuras, mas mesmo assim elas ficam um pouco. O que importa é que dentro da maçã não dá para ver, porque vai ter o quentão, então tá bom.

Em uma panela grande, coloque um litro de água mineral, o maracujá com casca e tudo (bem lavado ), o gengibre e o açúcar.

Mexa e assim que ferver, desligue o fogo.

Coloque o miolo de 2 maçãs picadinho e o vinho branco.

Ligue o fogo e, assim, que perceber que vai iniciar a fervura, desligue o fogo.

Está pronto! Coloque nos copinhos de maçãs e sirva com canudinhos.